Dieser aus Sangiovese und kleinen Anteilen von Malvasia Nera, Colorino und Merlot hergestellte Wein besticht durch fein ausbalancierte Eleganz und Komplexität und seinen herrlichen Terroir-Charakter.

Bezeichnung: Chianti Classico Docg
Standort des Betriebs: Ortschaft Fonterutoli - Gemeinde Castellina in Chianti (Si)
Traubenmischung: 90% Sangiovese; 5% Malvasia Nera und Colorino; 5% Merlot
Alkohol: 13,80 % vol.
Gesamtsäuregehalt: 6,10 ‰
Weinberglage: Fonterutoli: 450 m ü.d.M., West-/Südwestlage Belvedere: 300 m ü.d.M., Südost-/Südwestlage
Bodentyp überwiegend Kalkstein
Alter der Rebstöcke: 9 - 22 Jahre
Erziehungsform: Spornkordon und Guyot
Rebstockdichte pro Hektar: 4.500 - 7.600 Pflanzen
Weinlese: von Hand ab dem 13 September (Sangiovese), dem 31 August (Merlot), dem 15 September (Malvasia Nera und Colorino)
Gärungstemperatur: 28° - 30° C
Mazerationszeit: 16 - 18 Tage
Reifung: 12 Monate in 225-l-Fässern aus französischer Eiche (40% neu)
Flaschenabfüllung: 02-2009
Marktverfügbarkeit: 03-2009
Produktion: 386.000 Flaschen
Flaschengrößen: 375 ml - 750 ml - 1,5 l
Erster hergestellter Jahrgang: Anfang 20. Jhd.

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90/100 - Wine Enthusiast (USA)