Dieser aus Sangiovese und kleinen Anteilen von Malvasia Nera, Colorino und Merlot hergestellte Wein besticht durch fein ausbalancierte Eleganz und Komplexität und seinen herrlichen Terroir-Charakter.

Bezeichnung: Chianti Classico Docg
Standort des Betriebs: Ortschaft Fonterutoli - Gemeinde Castellina in Chianti (Si)
Traubenmischung: 90% Sangiovese; 5% Malvasia Nera und Colorino; 5% Merlot
Alkohol: 13,80 % vol.
Gesamtsäuregehalt: 5,8 ‰
Weinberglage: Fonterutoli: 450 m ü.d.M., West-/Südwestlage
Belvedere: 300 m ü.d.M., Südost-/Südwestlage Bodentyp überwiegend Kalkstein
Alter der Rebstöcke: 10 - 23 Jahre
Erziehungsform: Spornkordon und Guyot
Rebstockdichte pro Hektar: 4.500 - 7.600 Pflanzen
Weinlese: von Hand ab dem 18 September (Sangiovese), dem 22 September (Malvasia Nera und Colorino), dem 3 September (Merlot)
Gärungstemperatur: 28° - 30° C
Mazerationszeit: 16 - 18 Tage
Reifung: 12 Monate in 225-l-Fässern aus französischer Eiche (40% neu)
Flaschenabfüllung: Februar 2010
Marktverfügbarkeit: April 2010
Produktion: 320.000 Flaschen
Flaschengrößen: 375 ml - 750 ml - 1,5 lt
Erster hergestellter Jahrgang: Anfang 20. Jhd.