Für diesen Wein wurden Sangiovese- und Merlot-Trauben aus einer höheren Lage verwendet, die ihm seine optimale Struktur und Weichheit verleihen. Ein charaktervoller und zugleich geschmeidiger Wein.

Bezeichnung: Toscana IGT
Standort des Betriebs: Ortschaft Fonterutoli - Gemeinde Castellina in Chianti (SI)
Traubenmischung: 70% Sangiovese, 20% Merlot, 10% Cab.Sauv.
Alkohol: 13,20% vol.
Gesamtsäuregehalt: 5,50‰
Weinberglage: 5 Verschiedene Lagen Höhe: 220 - 510 m ü.d.M.
Bodentyp: überwiegend Kalkstein (Verfall Alberese und Galestro)
Erziehungsform: Spornkordon und Guyot
Rebstockdichte pro Hektar: 4.500 - 7.500 Pflanzen
Weinlese: von Hand ab dem 23. September (Sangiovese), ab dem 8. September (Merlot)
Gärungstemperatur: 26 - 28° C
Mazerationszeit: 12 - 15 Tage
Reifung: in Edelstahlwannen und dann 9 Monate in 225-lt- Fässern (französischer / amerikanischer Eiche)
Flaschenabfüllung: März 2011
Marktverfügbarkeit: April 2011
Produktion: 200.000 Flaschen
Flaschengrößen: 750 ml - 1,5 lt
Erster hergestellter Jahrgang: 1994