Zisola


Achilles

Terre Siciliane IGT

100% Syrah

Prodotto col 100% di uva Syrah, questo vino ha un profumo ampio e persistente ed è ricco e avvolgente al gusto. Il Syrah, grazie al terreno fortemente roccioso e calcareo, e al clima tipicamente secco, esprime qui al meglio le sue potenzialità.
Azienda: Zisola
Ubicazione azienda: Noto, Sicilia
Uvaggio: Syrah
Alcool: 15.15%
Acidità totale: 6.29‰
Ubicazione vigneti: 130 m.s.l.m.; esposizione S/E
Tipologia del terreno: Medio impasto, con prevalenza di calcare
Sistema di allevamento: Alberello
Densità viti per ettaro: 5.500 piante
Vendemmia: Effettuata a mano dal 2 settembre
Temperatura di fermentazione: 27 °C
Tempo di macerazione: 15 giorni
Maturazione: 16 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (50% nuovi)
Imbottigliamento: febbraio 2017
Uscita: giugno 2017
Produzione: 4000 bottiglie
Formati: 750 ml - 1,5 lt - 3 lt
Prima annata prodotta: 2015
Potenziale di invecchiamento: Oltre 20 anni

Scheda Tecnica

Riconoscimenti

2015
  • Vinous (Antonio Galloni)91 Punti
  • Vini d'Italia (Gambero Rosso)2 Bicchieri Rossi
  • James Suckling93 Punti

Vendemmia

Inverno con assenza di precipitazioni rilevanti e temperature leggermente superiori alle medie. Alla fine del mese di marzo si sono avute molte piogge, che hanno ribaltato l’andamento climatico prospettato. Da aprile ad agosto instabilità climatica tra periodi di asciutto e piccoli temporali accompagnati da giornate ventilate, hanno reso il periodo estivo più fresco delle medie degli ultimi tre anni. Durante i mesi estivi normali eccessi termici tipici della zona climatica e piccoli temporali. Le temperature massime (fino a 39°C) si sono registrate a metà agosto. Da qui in poi si sono attestate al di sotto delle medie del periodo di agosto - settembre. Le uve sono arrivate a maturazione in condizioni ottimali sia dal punto di vista sanitario sia di maturità. Vendemmia che ha dato uve con buoni indici di sostanze coloranti, acidità e pH e in generale di più che buona qualità.
Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 72mm
Indice Temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 4.409°C
Valutazione: Ottima