Zisola


Effe Emme

Terre Siciliane IGT

Petit Verdot in purezza

Le caratteristiche uniche del "terroir" di Noto si incontrano con un grande vitigno in purezza, dando vita a un risultato intrigante e ricco di personalità. Il nome "Effe Emme" fa riferimento alle iniziali di Filippo Mazzei, "cucite" su un vino unico come un capo di sartoria.
Azienda: Zisola
Ubicazione azienda: Noto, Sicilia
Uvaggio: Petit Verdot
Alcool: 15.00%
Acidità totale: 6.00‰
Ubicazione vigneti: 130 m.s.l.m.; esposizione S/E
Tipologia del terreno: Medio impasto, con prevalenza di calcare
Sistema di allevamento: Alberello
Densità viti per ettaro: 5.500 piante
Vendemmia: Effettuata a mano dall'8 settembre
Temperatura di fermentazione: 28 - 30 °C
Tempo di macerazione: 14 giorni
Maturazione: 16 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (50% nuovi)
Imbottigliamento: dicembre 2016
Uscita: giugno 2017
Produzione: 9000 bottiglie
Formati: 750 ml - 1,5 lt - 3 lt
Prima annata prodotta: 2011
Potenziale di invecchiamento: Oltre 20 anni
Profilo: Elegante, intenso, note di sottobosco e torba, grande complessità e persistenza
Abbinamenti: Primi piatti con cacciagione, umidi, formaggi a lunga stagionatura

Scheda Tecnica

Riconoscimenti

2014
  • Vinous (Antonio Galloni)91 Punti
  • Vini d'Italia (Gambero Rosso)2 Bicchieri
  • James Suckling92 Punti

Vendemmia

Le medie invernali di temperatura e pioggia sino alla metà di marzo sono state leggermente superiori alle medie. Dalla seconda metà di marzo si sono create delle condizioni di estrema stabilità climatica con assenza di piogge per un prolungato periodo. Tale periodo di asciutto è stato accompagnato da condizioni di temperatura perfette per l’accrescimento costante e continuo del vigneto e delle uve che sono arrivate a maturazione in condizioni ottimali sia dal punto di vista sanitario sia di maturità. Vendemmia che ha dato uve eccezionali, in particolare per il Nero d’Avola, con elevate concentrazioni di sostanze coloranti, ottima acidità e pH, contenuto in zucchero equilibrato.
Inizio Vendemmia: 28/08
Fine Vendemmia: 20/09
Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 44mm
Indice Temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 4338°C
Valutazione: Ottima / Eccezionale (Nero d’Avola)