È il primo vino di Fonterutoli e il più rappresentativo. Con una straordinaria combinazione di potenza ed eleganza interpreta al meglio la vocazione dell'azienda a produrre vini rossi di grande personalità e stoffa. Da uve di Sangiovese e in piccola percentuale di Cabernet Sauvignon, con radici profonde nel territorio rappresenta un punto di riferimento per tutto il Chianti Classico.

Ubicazione Azienda: Loc. Fonterutoli - Comune di Castellina in Chianti (Si)
Uvaggio: 90% Sangiovese; 10% Cabernet Sauvignon
Alcool: 13,00 % vol.
Acidità totale: 5,80‰
Ubicazione Vigneto: Siepi: 260 m.s.l.m.; esposizione Sud - Sud/Ovest Fonterutoli: 450 m.s.l.m; esposizione Sud
Sistema di allevamento: Guyot
Densità viti per Ettaro: 3,600 - 6,000
Vendemmia: effettuata a mano dal 30 settembre (Cabernet Sauvignon) e dal 9 Ottobre (Sangiovese
Temperatura di fermentazione: 33° C
Tempo di macerazione: 18 giorni
Maturazione: 16 mesi in piccoli fusti di rovere francese
Produzione: 105.000 bottiglie
Formati: 375 ml. - 750 ml. - 1,5 l. - 3 l.

AWARDS

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92/100 - "Wine Access" (Canada)
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