È il primo vino di Fonterutoli e il più rappresentativo. Con una straordinaria combinazione di potenza ed eleganza interpreta al meglio la vocazione dell'azienda a produrre vini rossi di grande personalità e stoffa. Da uve di Sangiovese e in piccola percentuale di Cabernet Sauvignon, con radici profonde nel territorio rappresenta un punto di riferimento per tutto il Chianti Classico.

Ubicazione Azienda: Loc. Fonterutoli - Comune di Castellina in Chianti (Si)
Uvaggio: 90% Sangiovese; 10% Cabernet Sauvignon
Alcool: 13,80 % vol.
Acidità totale: 5,80‰
Ubicazione Vigneto: Siepi: 260 m.s.l.m.; esposizione Sud - Sud/Ovest Fonterutoli: 450 m.s.l.m; esposizione Ovest - Sud/Ovest
Sistema di allevamento: Guyot
Densità viti per Ettaro: 3,600 - 6,000
Vendemmia: effettuata a mano dal 25 settembre (Cabernet Sauvignon) e dal 1 Ottobre (Sangiovese)
Temperatura di fermentazione: 33° C
Tempo di macerazione: 18 giorni
Maturazione: 18 mesi in piccoli fusti di rovere francese
Produzione: 109.000 bottiglie
Formati: 375 ml. - 750 ml. - 1,5 l. - 3 l.

AWARDS

Gold Medal - "International Wine Challenge 1999" (Uk)
91/100 - "Wine Enthusiast" (Usa)
91/100 - "Wine Access" (Canada)
90/100 - "The Wine Advocate" (Usa)
90/100 - "Ex Vinis"
90/100 - "Enogea"
90/100 - "Dyna Viner" (Svezia)
88/100 - "Falstaff" (Austria)
88/100 "Wine Spectator" (Usa)
5 Grappoli - AIS "Duemilavini 2000"
4 stelle - "Vinum" (Ch)
4 stelle - "Restaurant Wine" (Usa)
4 grappoli - "Sveijet U Casi" (Croazia)
2 Bicchieri - Guida del Gambero Rosso "Vini d´Italia 2000"