È il primo vino di Fonterutoli e il più rappresentativo. Con una straordinaria combinazione di potenza ed eleganza interpreta al meglio la vocazione dell'azienda a produrre vini rossi di grande personalità e stoffa. Da uve di Sangiovese e in piccola percentuale di Cabernet Sauvignon, con radici profonde nel territorio rappresenta un punto di riferimento per tutto il Chianti Classico.

Ubicazione Azienda: Loc. Fonterutoli - Comune di Castellina in Chianti (Si)
Uvaggio: 85% Sangiovese; 15% Cabernet Sauvignon
Alcool: 13,60 % vol
Acidità totale: 5,80 ‰
Ubicazione Vigneto: Siepi: 260 m.s.l.m.; esposizione Sud - Sud/Ovest Fonterutoli: 450 m. s.l.m; esposizione Ovest - Sud/Ovest
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Densità viti per Ettaro: 3,600 - 6,000
Vendemmia: effettuata a mano dal 25 Settembre al 20 Ottobre (Sangiovese) e dal 20 al 25 settembre (Cabernet Sauvignon)
Temperatura di fermentazione: 32° C
Tempo di macerazione: 18 giorni
Maturazione: 18 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 228 lt.
Imbottigliamento: Settembre 2000
Produzione: 95.000 bottiglie
Formati: 375 ml. - 750 ml. - 1.5 l.

AWARDS

92/100 - "Falstaff" (A)
91/100 - "Wine Enthusiast" (Usa)
91/100 - "International Wine Cellar" (Usa)
90/100 - "Wine Spectator" (Usa)
90/100 - "Alles ueber Wein" (De)
89/100 - "Enogea"
88/100 - "The Wine Advocate" (Usa)
5 Grappoli - AIS "Duemilavini 2002"
2 Bicchieri Rossi - Guida del Gambero Rosso "Vini d´Italia 2002"
16.5/20 + Menzione d´onore - Guida de L´Espresso "I Vini d´Italia 2002"