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Le vendemmie
2010
Nel periodo invernale, e in particolare nei mesi di gennaio, febbraio e marzo, si è avuto un sensibile aumento della piovosità media e di giorni con precipitazioni,mentre le temperature medie hanno subito una flessione di circa 3°C. La risalita di un campo di alta pressione ha garantito tempo bello durante la fase del germogliamento e fioritura, che comunque è avvenuta per il Nero d’Avola tra il 15 e il 20 di maggio (leggermente in ritardo rispetto all’ultimo quinquennio). I mesi successivi sono trascorsi con condizioni meteo decisamente stabili , ovvero pressoché totale assenza di piogge fino alla fine di agosto e temperature medie leggermente inferiori in particolare nell’ultima decade di luglio e la prima settimana di agosto , con temperature minime che hanno raggiunto i 16,5 °C per 7-8 giorni. Si è poi avuta una risalita delle temperature dalla 2° decade di agosto sino alla fine di agosto dove si è toccato i 39,3°C. Il mese di settembre, dove avviene la raccolta del 90% delle uve, è stato caratterizzato da una prima settimana dove si sono avuti 22 mm di pioggia e un abbassamento termico generalizzato (sia massime che minime) che hanno rallentato i processi di maturazione delle uve permettendo di allungare di oltre 10 giorni i tempi di raccolta. Tale particolare situazione ha indotto condizioni metaboliche e fisiologiche di maturazione per le uve eccezionali; ovvero, gli zuccheri già elevati alla fine di agosto non sono aumentati molto a differenza della maturazione fenolica che è cresciuta molto sia in termini di concentrazione di materia colorante sia di finezza di tannini. Di tutte le annate prodotte, veramente notevole in questa è stato l’equilibrio tra colore, acidità, zuccheri e finezza tannica dei vinaccioli. Anche la parte aromatica ha beneficiato in modo notevole del particolare andamento climatico della zona.
Valutazione*: Eccezionale
(*) vedi legenda a piè di pagina
2009
A un inverno regolare è seguita una primavera tiepida e mediamente piovosa, che ha garantito buone condizioni fenologiche per la fioritura e l'allegagione dei grappoli. Il periodo estivo è stato caratterizzato da un clima siccitoso costante da maggio a settembre che ha creato periodi prolungati di stress idrico, compensati dall' uso dell' irrigazione di soccorso. In particolare, i mesi di agosto e di settembre hanno visto temperature superiori alla media e scarse precipitazioni. Per migliorare la maturazione delle uve, dalla seconda decade del mese di agosto è stato effettuato un importante intervento di diradamento dei grappoli di Nero d'Avola. Le uve sono state raccolte a partire dal 24 agosto fino a metà settembre. Uniformità e grado di maturazione dei grappoli hanno dato origine a una vendemmia di buona qualità da cui si sono ottenuti vini eleganti e concentrati.
Valutazione*: Buona
(*) vedi legenda a piè di pagina
2008
Il 2008 per Zisola è stato un anno eccezionale, caratterizzato da un andamento meteorologico annuale con incredibili conseguenze per le uve. Il periodo invernale è stato caratterizzato da periodi di instabilità diffusa con alternanza di passaggi ripetuti di perturbazioni a risalite di campi di alta pressione che hanno portato le temperature al di sopra delle medie stagionali di 3/4 °C. Da evidenziare una forte gelata avvenuta alla metà di febbraio con il raggiungimento nella notte di 0/-2°C. La fase del germogliamento, avvenuta per il Nero Avola alla fine di Marzo, e l’accrescimento nel mese di aprile è avvenuta in condizione di elevata umidità relativa e temperature leggermente superiori alla media. La fioritura, avvenuta nella prima decade di maggio, si è presentata in una situazione meteorologicamente ottimale, con condizioni di tempo asciutto e temperature nella media. I mesi estivi sono trascorsi con tempo stabile e con scarse precipitazioni, in particolare si segnalano due ondate di calore che hanno portato le temperature al di sopra dei 42°C con venti di scirocco nella seconda metà di giugno e nella prima decade di luglio. A partire dalla metà del mese di agosto si è presentata una situazione meteorologica in cui le temperature medie si sono abbassate rispetto alle medie della zona del periodo, a causa delle forti escursioni termiche che si sono protratte fino alla prima settimana di settembre. Queste condizioni, associate ad un’assenza di piogge rilevanti ed a un’umidità relativa bassa, hanno permesso una maturazione delle uve eccezionale, con un accumulo di sostanze coloranti ed aromatiche di altissimo livello. La vendemmia si è conclusa il 21 settembre con le ultime uve di Nero d’Avola. I vini sono caratterizzati da una grandissima concentrazione in colore, aromi, tannini e questi di estrema finezza e setosità.
Valutazione*: Eccezionale
(*) vedi legenda a piè di pagina
2007
Durante i mesi di gennaio e febbraio si è assistito ad una situazione di scarsissime precipitazioni e temperature al disopra della media anche di 4-5°C, confermando tale tendenza anche nell’ultima decade di febbraio. Tali condizioni hanno favorito un rapido riscaldamento dei terreni con una tendenza ad un anticipo della fase di germogliamento che è risultata anticipata di quasi 10gg (avvenuta nella prima settimana di marzo). I mesi di marzo ed aprile hanno invertito la tendenza pluviometrica di inizio anno, con passaggi ripetuti di perturbazioni con abbondanti piogge ben al di sopra delle medie, le temperature sono rimaste nella media. Questa particolare situazione di piogge ed umidità elevata, associata a temperature nella norma hanno provocato qualche attacco di peronospora. La fioritura, visto l’anticipo del germogliamento, è avvenuta con sensibile anticipo e precisamente attorno alla prima decade di aprile. Il periodo primaverile è proseguito regolare fino alla metà di giugno dove si è avuto una forte ondata di calore causata dall’anticiclone africano posizionato sul sud Italia; temperature che hanno raggiunto e superato i 43°C con forti venti di sciroccali. Tale situazione ha rallentato lo sviluppo delle piante riducendo il forte anticipo accumulato tra marzo e aprile. Anche nel mese successivo fino ai primi di agosto si sono succedute una serie di ondate di calore molto elevate con assenza totale di precipitazioni con le temperature costantemente al disopra dei 39-40°C. La situazione si è normalizzata dal 10 di agosto con temperature che non hanno mai superato i 32°C e forte escursione termica tra giorno e notte. Queste condizioni temperate si sono protratte per tutto il periodo di settembre favorendo un’ottimale maturazione delle uve in particolare un equilibrato accumulo di zuccheri ed acidità, e sostanze coloranti. L’inizio dell’invaiatura del Nero d’Avola è avvenuta nell’ultima decade di luglio, confermando comunque una precocità rispetto alla media di circa 7gg. La qualità delle uve da un punto di vista sanitario sono risultate perfette, escluso un attacco su foglia di cicalina (insetto) nel periodo di agosto, con livelli di maturazione polifenolica molto buoni. I tannini, all’assaggio delle bacche, si presentavano fini e decisamente dolci, con bucce intensamente colorate. La vendemmia nel 2007 si è conclusa con le ultime uve di nero d’avola il 16 settembre.
Valutazione*: Ottima
(*) vedi legenda a piè di pagina
2006
Zisola ha goduto quest'anno di condizioni climatiche ideali, che hanno messo in evidenza l'elevata qualità dei frutti del Nero d'Avola. C i si aspetta di ottenere dunque da questa vendemmia un vino particolarmente concentrato, con note di frutta intense e toni di colore brillanti. Dopo un periodo invernale caratterizzato da un g ennaio freddo e piovoso, ha seguito un febbraio secco, con temperature che hanno raggiunto lo 0 C°. Tale andamento climatico si è mantenuto fino alla metà di marzo con piogge abbondanti, al di sopra della media stagionale. Un netto miglioramento delle condizioni meteorologiche si è avuto verso la fine del mese, preludio di un aprile caldo e asciutto, con temperature che hanno raggiunto già nella prima metà i 30C°. La caduta di abbondanti piogge nella terza decade del mese ha dato un contributo molto positivo all'accrescimento vegetativo del grappolo. Il periodo estivo e' stato caratterizzato da un clima mite rispetto alle medie del periodo, con piccoli e benefici aumenti di temperatura nel luglio, e soprattutto nel mese di agosto, che è risultato piuttosto caldo. Nel mese di luglio e' stato effettuato un intervento di diradamento dei grappoli, al fine di garantire un migliore equilibrio di maturità delle uve. Grazie anche alle scarse precipitazioni estive, si sono mantenute le condizioni ottimali per ottenere uve in un perfetto stato fitosanitario. La raccolta è iniziata nella prima decade di settembre per concludersi alla fine del mese.
Valutazione*: Eccezionale
(*) vedi legenda a piè di pagina
2005
Ad un inverno regolare, nelle medie di piovosità e temperatura, e' seguita una primavera mitema piuttosto piovosa, che ha garantito le migliori condizioni per le fasi fenologiche della fioritura e dell'allegagione dei grappoli. Il periodo estivo e' stato caratterizzato da un clima siccitoso, particolarmente in luglio, ben compensato dall' uso dell' irrigazione di soccorso. I mesi di agosto e di settembre hanno visto temperature nella media e scarse precipitazioni, creando condizioni ottimali per lo stato fitosanitario delle uve. Per garantire un perfetto accrescimento e maturazione delle uve, dalla fine del mese di agosto si e' reso necessario fare un importante intervento di diradamento dei grappoli di Nero d'Avola. Le prime uve si sono iniziate a raccogliere, in condizioni meteo ottimali, a partire dal 29 agosto con Sirah e Petit Verdot, per concludersi il 17 settembre con il Nero di Avola. L'ottima uniformità e grado di maturazione dei grappoli ha dato origine a una vendemmia di elevata qualità da cui si sono ottenuti vini estremamente eleganti e concentrati.
Valutazione*: (dato non disponibile)
(*) vedi legenda a piè di pagina
2004
L'anno 2004 e' stato caratterizzato da un periodo invernale e primaverile con piogge abbondantemente sopra alla media, in particolare nei mesi di marzo e aprile, creando ottime condizioni per la ripresa vegetativa. L'estate che ne e' seguita e' stata caratterizzata da temperature piuttosto calde soprattutto nel mese di agosto, senza però creare i presupposti per ricorrere all'irrigazione di soccorso. Dalla fine di agosto e per tutto il mese di settembre si sono registrate escursioni termiche tra giorno e notte rilievanti, che hanno permesso un'ottima maturazione dei grappoli e un'eccellente sviluppo della componente aromatica. La vendemmia è iniziata il 27 settembre e si e' conclusa intorno alla meta' di ottobre con uve perfettamente maturee sane. I mosti si presentavano ricchi in concentrazioni antocianiche e dotati in profumi varietali.
Valutazione*: (dato non disponibile)
(*) vedi legenda a piè di pagina
Legenda
Valutazione: Scarsa - Mediocre - Sufficiente - Buona - Ottima - Eccezionale
Nel periodo invernale, e in particolare nei mesi di gennaio, febbraio e marzo, si è avuto un sensibile aumento della piovosità media e di giorni con precipitazioni,mentre le temperature medie hanno subito una flessione di circa 3°C. La risalita di un campo di alta pressione ha garantito tempo bello durante la fase del germogliamento e fioritura, che comunque è avvenuta per il Nero d’Avola tra il 15 e il 20 di maggio (leggermente in ritardo rispetto all’ultimo quinquennio). I mesi successivi sono trascorsi con condizioni meteo decisamente stabili , ovvero pressoché totale assenza di piogge fino alla fine di agosto e temperature medie leggermente inferiori in particolare nell’ultima decade di luglio e la prima settimana di agosto , con temperature minime che hanno raggiunto i 16,5 °C per 7-8 giorni. Si è poi avuta una risalita delle temperature dalla 2° decade di agosto sino alla fine di agosto dove si è toccato i 39,3°C. Il mese di settembre, dove avviene la raccolta del 90% delle uve, è stato caratterizzato da una prima settimana dove si sono avuti 22 mm di pioggia e un abbassamento termico generalizzato (sia massime che minime) che hanno rallentato i processi di maturazione delle uve permettendo di allungare di oltre 10 giorni i tempi di raccolta. Tale particolare situazione ha indotto condizioni metaboliche e fisiologiche di maturazione per le uve eccezionali; ovvero, gli zuccheri già elevati alla fine di agosto non sono aumentati molto a differenza della maturazione fenolica che è cresciuta molto sia in termini di concentrazione di materia colorante sia di finezza di tannini. Di tutte le annate prodotte, veramente notevole in questa è stato l’equilibrio tra colore, acidità, zuccheri e finezza tannica dei vinaccioli. Anche la parte aromatica ha beneficiato in modo notevole del particolare andamento climatico della zona.
Valutazione*: Eccezionale
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2009
A un inverno regolare è seguita una primavera tiepida e mediamente piovosa, che ha garantito buone condizioni fenologiche per la fioritura e l'allegagione dei grappoli. Il periodo estivo è stato caratterizzato da un clima siccitoso costante da maggio a settembre che ha creato periodi prolungati di stress idrico, compensati dall' uso dell' irrigazione di soccorso. In particolare, i mesi di agosto e di settembre hanno visto temperature superiori alla media e scarse precipitazioni. Per migliorare la maturazione delle uve, dalla seconda decade del mese di agosto è stato effettuato un importante intervento di diradamento dei grappoli di Nero d'Avola. Le uve sono state raccolte a partire dal 24 agosto fino a metà settembre. Uniformità e grado di maturazione dei grappoli hanno dato origine a una vendemmia di buona qualità da cui si sono ottenuti vini eleganti e concentrati.
Valutazione*: Buona
(*) vedi legenda a piè di pagina
2008
Il 2008 per Zisola è stato un anno eccezionale, caratterizzato da un andamento meteorologico annuale con incredibili conseguenze per le uve. Il periodo invernale è stato caratterizzato da periodi di instabilità diffusa con alternanza di passaggi ripetuti di perturbazioni a risalite di campi di alta pressione che hanno portato le temperature al di sopra delle medie stagionali di 3/4 °C. Da evidenziare una forte gelata avvenuta alla metà di febbraio con il raggiungimento nella notte di 0/-2°C. La fase del germogliamento, avvenuta per il Nero Avola alla fine di Marzo, e l’accrescimento nel mese di aprile è avvenuta in condizione di elevata umidità relativa e temperature leggermente superiori alla media. La fioritura, avvenuta nella prima decade di maggio, si è presentata in una situazione meteorologicamente ottimale, con condizioni di tempo asciutto e temperature nella media. I mesi estivi sono trascorsi con tempo stabile e con scarse precipitazioni, in particolare si segnalano due ondate di calore che hanno portato le temperature al di sopra dei 42°C con venti di scirocco nella seconda metà di giugno e nella prima decade di luglio. A partire dalla metà del mese di agosto si è presentata una situazione meteorologica in cui le temperature medie si sono abbassate rispetto alle medie della zona del periodo, a causa delle forti escursioni termiche che si sono protratte fino alla prima settimana di settembre. Queste condizioni, associate ad un’assenza di piogge rilevanti ed a un’umidità relativa bassa, hanno permesso una maturazione delle uve eccezionale, con un accumulo di sostanze coloranti ed aromatiche di altissimo livello. La vendemmia si è conclusa il 21 settembre con le ultime uve di Nero d’Avola. I vini sono caratterizzati da una grandissima concentrazione in colore, aromi, tannini e questi di estrema finezza e setosità.
Valutazione*: Eccezionale
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2007
Durante i mesi di gennaio e febbraio si è assistito ad una situazione di scarsissime precipitazioni e temperature al disopra della media anche di 4-5°C, confermando tale tendenza anche nell’ultima decade di febbraio. Tali condizioni hanno favorito un rapido riscaldamento dei terreni con una tendenza ad un anticipo della fase di germogliamento che è risultata anticipata di quasi 10gg (avvenuta nella prima settimana di marzo). I mesi di marzo ed aprile hanno invertito la tendenza pluviometrica di inizio anno, con passaggi ripetuti di perturbazioni con abbondanti piogge ben al di sopra delle medie, le temperature sono rimaste nella media. Questa particolare situazione di piogge ed umidità elevata, associata a temperature nella norma hanno provocato qualche attacco di peronospora. La fioritura, visto l’anticipo del germogliamento, è avvenuta con sensibile anticipo e precisamente attorno alla prima decade di aprile. Il periodo primaverile è proseguito regolare fino alla metà di giugno dove si è avuto una forte ondata di calore causata dall’anticiclone africano posizionato sul sud Italia; temperature che hanno raggiunto e superato i 43°C con forti venti di sciroccali. Tale situazione ha rallentato lo sviluppo delle piante riducendo il forte anticipo accumulato tra marzo e aprile. Anche nel mese successivo fino ai primi di agosto si sono succedute una serie di ondate di calore molto elevate con assenza totale di precipitazioni con le temperature costantemente al disopra dei 39-40°C. La situazione si è normalizzata dal 10 di agosto con temperature che non hanno mai superato i 32°C e forte escursione termica tra giorno e notte. Queste condizioni temperate si sono protratte per tutto il periodo di settembre favorendo un’ottimale maturazione delle uve in particolare un equilibrato accumulo di zuccheri ed acidità, e sostanze coloranti. L’inizio dell’invaiatura del Nero d’Avola è avvenuta nell’ultima decade di luglio, confermando comunque una precocità rispetto alla media di circa 7gg. La qualità delle uve da un punto di vista sanitario sono risultate perfette, escluso un attacco su foglia di cicalina (insetto) nel periodo di agosto, con livelli di maturazione polifenolica molto buoni. I tannini, all’assaggio delle bacche, si presentavano fini e decisamente dolci, con bucce intensamente colorate. La vendemmia nel 2007 si è conclusa con le ultime uve di nero d’avola il 16 settembre.
Valutazione*: Ottima
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2006
Zisola ha goduto quest'anno di condizioni climatiche ideali, che hanno messo in evidenza l'elevata qualità dei frutti del Nero d'Avola. C i si aspetta di ottenere dunque da questa vendemmia un vino particolarmente concentrato, con note di frutta intense e toni di colore brillanti. Dopo un periodo invernale caratterizzato da un g ennaio freddo e piovoso, ha seguito un febbraio secco, con temperature che hanno raggiunto lo 0 C°. Tale andamento climatico si è mantenuto fino alla metà di marzo con piogge abbondanti, al di sopra della media stagionale. Un netto miglioramento delle condizioni meteorologiche si è avuto verso la fine del mese, preludio di un aprile caldo e asciutto, con temperature che hanno raggiunto già nella prima metà i 30C°. La caduta di abbondanti piogge nella terza decade del mese ha dato un contributo molto positivo all'accrescimento vegetativo del grappolo. Il periodo estivo e' stato caratterizzato da un clima mite rispetto alle medie del periodo, con piccoli e benefici aumenti di temperatura nel luglio, e soprattutto nel mese di agosto, che è risultato piuttosto caldo. Nel mese di luglio e' stato effettuato un intervento di diradamento dei grappoli, al fine di garantire un migliore equilibrio di maturità delle uve. Grazie anche alle scarse precipitazioni estive, si sono mantenute le condizioni ottimali per ottenere uve in un perfetto stato fitosanitario. La raccolta è iniziata nella prima decade di settembre per concludersi alla fine del mese.
Valutazione*: Eccezionale
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2005
Ad un inverno regolare, nelle medie di piovosità e temperatura, e' seguita una primavera mitema piuttosto piovosa, che ha garantito le migliori condizioni per le fasi fenologiche della fioritura e dell'allegagione dei grappoli. Il periodo estivo e' stato caratterizzato da un clima siccitoso, particolarmente in luglio, ben compensato dall' uso dell' irrigazione di soccorso. I mesi di agosto e di settembre hanno visto temperature nella media e scarse precipitazioni, creando condizioni ottimali per lo stato fitosanitario delle uve. Per garantire un perfetto accrescimento e maturazione delle uve, dalla fine del mese di agosto si e' reso necessario fare un importante intervento di diradamento dei grappoli di Nero d'Avola. Le prime uve si sono iniziate a raccogliere, in condizioni meteo ottimali, a partire dal 29 agosto con Sirah e Petit Verdot, per concludersi il 17 settembre con il Nero di Avola. L'ottima uniformità e grado di maturazione dei grappoli ha dato origine a una vendemmia di elevata qualità da cui si sono ottenuti vini estremamente eleganti e concentrati.
Valutazione*: (dato non disponibile)
(*) vedi legenda a piè di pagina
2004
L'anno 2004 e' stato caratterizzato da un periodo invernale e primaverile con piogge abbondantemente sopra alla media, in particolare nei mesi di marzo e aprile, creando ottime condizioni per la ripresa vegetativa. L'estate che ne e' seguita e' stata caratterizzata da temperature piuttosto calde soprattutto nel mese di agosto, senza però creare i presupposti per ricorrere all'irrigazione di soccorso. Dalla fine di agosto e per tutto il mese di settembre si sono registrate escursioni termiche tra giorno e notte rilievanti, che hanno permesso un'ottima maturazione dei grappoli e un'eccellente sviluppo della componente aromatica. La vendemmia è iniziata il 27 settembre e si e' conclusa intorno alla meta' di ottobre con uve perfettamente maturee sane. I mosti si presentavano ricchi in concentrazioni antocianiche e dotati in profumi varietali.
Valutazione*: (dato non disponibile)
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Legenda
Valutazione: Scarsa - Mediocre - Sufficiente - Buona - Ottima - Eccezionale
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