Prodotto principalmente da uve di Sangiovese di differenti cloni con rese bassissime, è il secondo vino dell'azienda. Si distingue per la complessità, l'eleganza e per l'unicità del suo carattere.

Ubicazione Azienda: Loc. Fonterutoli - Comune di Castellina in Chianti (Si)
Uvaggio: 90% Sangiovese; 5% Malvasia Nera e Colorino; 5% Merlot
Alcool: 13,60 % vol.
Acidità totale: 5,70 ‰
Ubicazione Vigneto: Fonterutoli: 450 m.s.l.m.; esposizione Ovest - Sud/Ovest Belvedere: 300 m.s.l.m.; esposizione Sud/Est – Sud/Ovest.
Sistema di allevamento: Cordone speronato e Guyot
Densità viti per Ettaro: 4,500 - 7,600
Vendemmia: Effettuata a mano dall' 11 Ottobre (Sangiovese), dal 25 Settembre (Merlot) dal 13 Settembre (Malvasia Nera e Colorino)
Temperatura di fermentazione: 28° - 30° C
Tempo di macerazione: 16 - 18 giorni
Maturazione: 12 mesi in fusti di rovere francese da 225 lt. (50% nuovi)
Imbottigliamento: Febbraio 2006
Produzione: 200.000 bottiglie
Formati: 375 ml - 750 ml - 1,5 l
Prima annata prodotta: Primi '900

AWARDS

89/100 - Wine Enthusiast (USA)
89/100 - Enogea
88/100 - Wine Spectator (USA)
88/100 - The Wine Advocate (USA)
4 Stars "Highly Recommended" - Decanter (UK)
3 Grappoli - Guida A.I.S. Bibenda 2007