Dalle vinacce del Castello di Fonterutoli e dalle sapienti mani del Mastro Distillatore Giovanni La Fauci, nasce una grappa di grande personalità ed eleganza, naturale complemento alla gamma dei vini di Fonterutoli.

Uvaggio: vinacce di Sangiovese e Cabernet Sauvignon
Gradazione alcolica: 45°
Distillazione: entro le 48 ore dalla svinatura
Sistema di distillazione: discontinuo a bagno maria
Lavorazione: cotta di ca. 4 ore delle vinacce con bucce integre non pressate e scarto manuale delle teste e delle code. Breve passaggio in barrique precedentemente usate per il "Castello di Fonterutoli"
Affinamento: 1 anno in appositi contenitori a cui seguono 6/8 mesi in bottiglia
Colore: trasparente e brillante
Naso: fine ed elegante con spiccato odore di vinaccia, la cui fragranza è espressione della nobiltà dei vitigni dai quali proviene, sentori lievemente erbacei e aromi di prugna e amarena.
Bocca: Secca, molto armonica, con lieve ma piacevole punta di amaro
che contribuisce al carattere e personalità del prodotto. Buona
persistenza, lascia una sensazione piacevole e pulita.
Impressioni generali: Un distillato armonico ma dalla struttura robusta ed elegante che soddisfa sia chi cerca una grappa dal carattere deciso, sia chi cercaun prodotto da degustare con calma
Formato: Bottiglia da 50 cl
Confezione: Scatola da 6 bottiglie astucciate singolarmente