Prodotto con Sangiovese e in piccola quantità Malvasia Nera, Colorino e Merlot, si caratterizza per l’equilibrio tra eleganza e complessità che trova in questo vino una magnifica espressione del territorio.

Ubicazione Azienda: Loc. Fonterutoli - Comune di Castellina in Chianti (Si)
Uvaggio: 90% Sangiovese; 5% Malvasia Nera e Colorino; 5% Merlot
Alcool: 13,80% vol
Acidità totale: 5,9 ‰
Ubicazione Vigneto: Fonterutoli: 450 m.s.l.m.; esposizione Ovest - Sud/Ovest, Belvedere: 300 m.s.l.m.; esposizione Sud/Est – Sud/Ovest.
Sistema di allevamento: Cordone speronato e Guyot
Densità viti per Ettaro: 4.500 - 7.600 piante
Vendemmia: Effettuata a mano dal 28 Settembre (Sangiovese), dal 30 Settembre (Malvasia Nera e Colorino) dal 16 Settembre (Merlot)
Temperatura di fermentazione: 28° - 30° C
Tempo di macerazione: 16 - 18 giorni
Maturazione: 12 mesi in fusti di rovere francese da 225 lt. (40% nuovi)
Imbottigliamento: Dicembre 2007
Produzione: 385.000 bottiglie
Formati: 375 ml - 750 ml - 1,5 l
Prima annata prodotta: Primi '900

AWARDS

90/100 - Wine Enthusiast (USA)
90/100 - Wine Spectator (USA)
90/100 - The Wine Advocate (USA)