Da uve di Cabernet Sauvignon e una piccola aggiunta di Cabernet Franc, con una personalità possente e raffinata, è il “Cru” più importante dell’azienda, massima espressione dell’eccezionale “terroir” in cui nasce.

Ubicazione Azienda: Loc. Montebottigli - Comune di Grosseto
Uvaggio: 90% Cabernet Sauvignon; 10% Cabernet Franc
Alcool: 14.10% vol.
Acidità totale: 5,70‰
Ubicazione Vigneto: 70-130 m.s.l.m.; esposizione Sud - Sud/Ovest
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Densità viti per Ettaro: 6.600 piante
Vendemmia: effettuata a mano dal 30 Settembre
Temperatura di fermentazione: 28-30° C
Tempo di macerazione: 16 giorni
Maturazione: in fusti di rovere francese da 225 l. (70% nuovi) per 18 mesi.
Imbottigliamento: Agosto 2007
Produzione: 26.000 bottiglie
Formati: 750 ml - 1,5 l - 3 l
Prima annata prodotta: 2000

AWARDS

93/100 & "Year's Best" - Wine & Spirits (USA)
92/100 - Wine Spectator (USA)
91/100 - The Wine Advocate (USA)