Prodotto principalmente con uve di Sangiovese e Merlot, prende il nome dalla piccola pieve romanica che sovrasta i vigneti posti ad un'altitudine di circa 500 metri. Un vino che coniuga allo stesso tempo grande carattere e duttilità.

Denominazione: Toscana Igt
Ubicazione azienda: Loc. Fonterutoli - Comune di Castellina in Chianti (Si)
Uvaggio: 70% Sangiovese, 30% Merlot
Alcool: 13,20% vol.
Acidità Totale: 5,60 ‰
Ubicazione vigneti: Principalmente vigneto Le Ripe (Radda in Chianti): 480 m.s.l.m.; esposizione Ovest - Sud/Ovest
Tipologia del terreno: Ricco in scheletro per disfacimento rocce di alberese e galestro
Sistema di allevamento: Guyot - Cordone speronato
Densità viti per ettaro: 6.500 piante
Vendemmia: Effettuata a mano dal 30 Settembre (Sangiovese), dal 27 Settembre (Merlot)
Temperatura di fermentazione: 26° - 28° C
Tempo di macerazione: 12 - 15 giorni
Maturazione: In vasca di acciaio inox e in fusti di rovere francese / americano da 225 lt per 9 mesi
Imbottigliamento: Febbraio 2010
Disponibilità sul mercato: Marzo 2010
Produzione: 315.000 bottiglie
Formati: 375 ml - 750 ml - 1,5 lt
Prima annata prodotta: 1994