Prodotto da uve di Sangiovese dall'omonimo vigneto, questo superbo cru di Morellino di Scansano esprime la combinazione di potenza, personalità e territorio.

Denominazione: Morellino di Scansano DOCG
Ubicazione azienda: Loc. Montebottigli - Comune di Grosseto
Uvaggio: Sangiovese
Alcool: 13,50% vol.
Acidità totale: 6,00‰
Ubicazione vigneti: 70-130 m.s.l.m.; esposizione S-S/O
Tipologia del terreno: Prevalenza di Arenaria e Alberese
Età delle vigne: 11 anni
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Densità viti per ettaro: 6.600 piante
Vendemmia: Effettuata a mano dal 2 Settembre
Temperatura di fermentazione: 27 - 29° C
Tempo di macerazione: 14 - 16 giorni
Maturazione: 12 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (40% nuovi)
Imbottigliamento: Agosto 2010
Uscita: Giugno 2011
Produzione: 56.000 bottiglie
Formati: 750 ml - 1,5 lt - 3 lt
Prima annata prodotta: 2001
Potenziale di invecchiamento: Fino a 8 anni
Profilo: Strutturato, con aromi di frutti di bosco e spezie essiccate, avvolgente e gustoso
Abbinamenti: Pasta con sughi di carne, carni rosse, carni bianche alla griglia