Nato dal "matrimonio" inusuale di Sangiovese e Syrah. E' stato pensato per essere un "vero" rosé, non un sottoprodotto da salasso dei vini rossi aziendali.

Denominazione: Toscana IGT
Ubicazione azienda: Loc. Montebottigli - Comune di Grosseto
Uvaggio: 50% Sangiovese, 50% Syrah
Alcool: 13,50% vol.
Acidità totale: 6,60‰
Ubicazione vigneti: 70-130 m.s.l.m.; esposizione S-S/O
Tipologia del terreno: Prevalenza di Arenaria e Alberese
Età delle vigne: 8 anni
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Densità viti per ettaro: 6.600 piante
Vendemmia: Effettuata a mano dal 28 Agosto
Temperatura di fermentazione: A bassa temperatura (14-16°C)
Tempo di macerazione: Per il 50% delle uve, macerazione pellicolare fino a 12 ore
Imbottigliamento: Febbraio 2012
Uscita: Marzo 2012
Produzione: 40.000 bottiglie
Formati: 750 ml
Prima annata prodotta: 2007
Profilo: Corpo medio, sentori di fiori freschi, morbido e dal finale piacevole
Abbinamenti: Antipasti, primi piatti con sughi rossi, pizza, pesce e verdure al vapore