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20 November 2020

Bacchus

Ser Lapo 2017: 92 pts

http://www.fidelesdebacchus.com/Coupdecoeur.htm

Absolument charmeur ce Chianti Classico! Je dirais même, presque irrésistible! Il est élaboré par la famille Mazzei qui produit, depuis 26 générations, des vins italiens de référence à son domaine Castello di Fonterutoli en Toscane. Cette cuvée « Ser Lapo » est dédiée à l’ancêtre notable du Mazzei, Ser Lapo, vigneron, marchand et auteur du premier document officiel mentionnant le « vin de Chianti » (1398). Elle se présente dans une robe rouge rubis aux reflets violets et s’exprime sur une trame aromatique évoquant les cerises, les canneberges, les framboises et les fleurs séchées, enrichies de notes de cuir, de cèdre et de chocolat. En bouche, c’est un Chianti solide et énergique avec une attaque ronde, charnue et croquante de fruit. La palette aromatique du nez s’exprime avec intensité. L’ensemble est raffiné, teinté de fraîcheur et très bien équilibré.

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Magnifique avec les pâtes sauce arrabiata, la pizza, les côtelettes d’agneau grillées, les magrets de canard rôtis, l’osso buco, ou l’escalope de veau Marsala.

  • Ser Lapo 2017: 92 Punkte
  • Ser Lapo 2017: Coup de Coeur
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