Castello di Fonterutoli


Concerto di Fonterutoli

Toscana IGT

Die Legende geht weiter

Der „Concerto“ kam 1981 auf den Markt, als man das große Potenzial erkannt hatte, das noch in den Weinen steckte. Die Winzer experimentierten damals mit neuen Traubenmischungen, inklusive nicht autochthonen Rebsorten. So entstanden die sogenannten „Super Tuscans“ und „Concerto“ wurde dann einer ihrer Vorreiter und bedeutendsten Vertreter.
Weingut: Castello di Fonterutoli
Standort des Betriebs: Chianti Classico, Toscana
Traubensorte: 80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon
Alkohol: 13.53%
Gesamtsäuregehalt: 5.85‰
Weinberglage: Fonterutoli (Castellina in Chianti): 450-550 m ü.d.M. / Siepi (Castellina in Chianti): 260 m ü.d.M
Bodentyp: Ein gehaltvoller, mineralischer Boden aus verwittertem Kalk und Galestro-Ton
Alter der Rebstöcke: 19 - 34 years Jahre
Rebstockdichte pro Hektar: 5.600 - 7.500 Pflanzen
Weinlese: von Hand ab dem 6. September
Gärungstemperatur: 26 - 28 °C
Period of maceration: 14 - 18 Tage
Mazerationszeit: 18 Monate in kleinen 225-lt-Fässern aus französischer Eiche (70% neu)
Finissage: 4 Monate in Zementtanks
Flaschenabfüllung: Juli 2019
Marktverfügbarkeit: März 2020
Produktion: 13800 Flaschen
Flaschengrößen: 375 ml - 750 ml - 1,5 lt - 3 lt - 6 lt - 12 lt
Erster hergestellter Jahrgang: 1981
Lagerfähigkeit: über 20 Jahre
Verkostungsnotizen: Gehaltvoll und traubig, mit Noten von Waldfrüchten und schwarzen Beeren, kraftvoll und elegant im Abgang.
Speisenempfehlung: Würzige Speisen, Wildbraten und gereifter Käse

Technische Weindatenblätter

Jahrgang

Es ist schwer, sich an eine Jahreszeit zu erinnern, wie sie für die Weinlese 2017 charakteristisch war, in der klimatische Ereignisse mit einer ungewöhnlichen und außergewöhnlichen Reichweite aufeinander folgten.
Nach einem Frost um den 20. April hatte es im Frühling und Sommer sehr wenig Niederschlag und Sommertemperaturen mit ziemlich hohen Gipfeln, die zu einer gewissen Belastung des Wassers führten, mit einer geringeren Quellung der Beeren und einem deutlichen Gewichtsverlust der Trauben im Allgemeinen.
Die Ernte begann früh bei den ersten Reben. Für Sangiovese war die Entscheidung mutig und siegreich, auf die Septemberregen zu warten, etwa 130 mm in 20 Tagen, verbunden mit einem beträchtlichen Temperaturabfall bei Minima, die 5° C erreichten, was den verbleibenden Trauben einen echten Wendepunkt gab.
Die Qualität der Trauben erwies sich daher als ziemlich heterogen, mit Spitzen von hervorragender Qualität und insgesamt deutlich höher als erwartet. Das Jahr 2017 gehört zu den klassischen Jahrgängen, in denen wichtige Ergebnisse mit einem maßgeschneiderten Parzellenplanansatz erarbeitet werden müssen, um ein gutes Ergebnis zu erzielen.

Erntebeginn: 21. August
Ernteende: 28. September
Regenfälle (Summe der Niederschläge vom 01.04. bis zum 30.09): 257,6 mm
Temperaturindex (Summe der täglichen mittleren Temperatur vom 01.04. bis zum 30.09): 3638,45 °C
Beurteilungen: Gut