Castello di Fonterutoli


Concerto di Fonterutoli

Toscana IGT

Die Legende geht weiter

Der „Concerto“ kam 1981 auf den Markt, als man das große Potenzial erkannt hatte, das noch in den Weinen steckte. Die Winzer experimentierten damals mit neuen Traubenmischungen, inklusive nicht autochthonen Rebsorten. So entstanden die sogenannten „Super Tuscans“ und „Concerto“ wurde dann einer ihrer Vorreiter und bedeutendsten Vertreter.
Weingut: Castello di Fonterutoli
Standort des Betriebs: Chianti Classico, Toscana
Traubensorte: 80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon
Alkohol: 14.47%
Gesamtsäuregehalt: 5.90‰
Weinberglage: Fonterutoli (Castellina in Chianti): 450-550 m ü.d.M. / Siepi (Castellina in Chianti): 260 m ü.d.M
Bodentyp: Ein gehaltvoller, mineralischer Boden aus verwittertem Kalk und Galestro-Ton
Alter der Rebstöcke: 17 - 32 years Jahre
Rebstockdichte pro Hektar: 5.600 - 7.500 Pflanzen
Weinlese: von Hand ab dem 28. September
Gärungstemperatur: 26 - 28 °C
Period of maceration: 14 - 18 Tage
Mazerationszeit: 18 Monate in kleinen 225-lt-Fässern aus französischer Eiche (70% neu)
Flaschenabfüllung: Februar 2017
Marktverfügbarkeit: September 2017
Produktion: 25000 Flaschen
Flaschengrößen: 375 ml - 750 ml - 1,5 lt - 3 lt - 6 lt - 12 lt - 18 lt
Erster hergestellter Jahrgang: 1981
Lagerfähigkeit: über 20 Jahre
Verkostungsnotizen: Gehaltvoll und traubig, mit Noten von Waldfrüchten und schwarzen Beeren, kraftvoll und elegant im Abgang.
Speisenempfehlung: Würzige Speisen, Wildbraten und gereifter Käse

Technische Weindatenblätter

Jahrgang

2015 wurde von einem regnerischen Winter charakterisiert, der eine gute Wasserversorgung gab. Der milde Frühling und der heiβe Sommer. Nach Regen am Ende von Juli und nach Mitte August, haben die Temperaturen gefallen. Sie haben die idealen Bedingungen für die Entwicklung der Weinrebe wiederherstellt. Man erreichte deshalb ein optimales Reifen der Trauben mit einer Anhäufung von aromatischen Substanzen und Polyphenole. Es war möglich harmonische strukturreiche Rotweine zu erreichen, mit vermischten Dufte und einer langen Alterung.
Beginn der Ernte: 7/09
Ende der Ernte: 8/10
Regenfälle (Summe der Niederschläge vom 01.04. bis zum 30.09): 228mm
Temperaturindex (Summe der täglichen mittleren Temperatur vom 01.04. bis zum 30.09): 3739°C
Beurteilungen: Ausgezeichnet / Hervorragend