Castello di Fonterutoli


Fonterutoli

Chianti Classico DOCG

Il "Chianti Classico"

Dieser aus Sangiovese und kleinen Anteilen von Malvasia Nera, Colorino und Merlot hergestellte Wein besticht durch fein ausbalancierte Eleganz und Komplexität und seinen herrlichen Terroir-Charakter.

Standort des Betriebs: Ortschaft Fonterutoli - Gemeinde Castellina in Chianti (Si)
Traubenmischung: 90% Sangiovese; 5% Malvasia Nera e Colorino; 5% Merlot
Alkohol: 13,75% vol
Gesamtsäuregehalt: 5,8 ‰
Weinberglage: Fonterutoli: 450 m ü.d.M., West-/Südwestlage, Belvedere: 300 m ü.d.M., Südost-/Südwestlage.
Bodentyp: Spornkordon und Guyot
Rebstockdichte pro Hektar: 4.500 - 7.600 Pflanzen
Weinlese: von Hand ab dem 21 September (Sangiovese), dem 12 September (Merlot), dem 27 September (Malvasia Nera und Colorino)
Gärungstemperatur: 28° - 30° C
Mazerationszeit: 16 - 18 tage
Reifung: 12 Monate in 225-l-Fässern aus französischer Eiche (50% neu)
Marktverfügbarkeit: 01/02/2007
Produktion: 200.000 flaschen
Flaschengrößen: 375 ml - 750 ml - 1,5 l
Erster hergestellter Jahrgang: Anfang 20. Jhd.

AWARDS

Gold Diplom - Expovina Zurich 2007
3 stars "Recommended" - Decanter
88/100 - International Wine Cellar


Jahrgang

Auf einen Winter mit einem Verlauf im jahreszeitlichen Durchschnitt folgte ein Frühjahr, das eine merkliche Senkung der mittleren Temperaturen spürte. Die Monate Juni und Juli zeichneten sich durch geringe Niederschläge und Temperaturen aus, die leicht über dem Durchschnitt lagen, was zur Folge hatte, dass die nachfolgenden vegetativen Phasen früher begannen.
Die Monate August und September zeichneten sich durch starke Regenfälle aus und zwangen daher zu einem drastischen Eingriff des Entblätterns und Lichtens der Trauben.
Dadurch konnte verbunden mit einer Verbesserung der Witterungsbedingungen ab der letzten Septemberwoche die Traubenreifung vorangebracht werden. Die Lese begann am 9. September mit dem Merlot von Siepi, um dann am 24. September mit dem Sangiovese und am 14. Oktober mit dem Cabernet Sauvignon fortgesetzt zu werden. Sie wurde am 14. Oktober abgeschlossen.
Die ganze Lesezeit hindurch dauerten Temperaturschwankungen an und lieferten Trauben, die Farbkonzentrationen und elegante Düfte präsentierten.
Regenfälle (Summe der Niederschläge vom 01.04. bis zum 30.09): 594,7 mm
Temperaturindex (Summe der täglichen mittleren Temperatur vom 01.04. bis zum 30.09): 3985°C
Beurteilung: Ausgezeichnet