Castello di Fonterutoli


Poggio Badiola

Toscana IGT

Der Supertuscan für jeden Tag

Geboren von Weinbergen von großer Höhe im Herzen des Chianti Classico, rund um eine romanische Pfarrkirche aus dem 10. Jahrhundert, vereint es auf wunderbare Weise die Frische und Finesse von Sangiovese mit der Struktur und Sanftheit von Merlot, die einen Hauch von Eleganz verleihen von Petit Verdot.
Weingut: Castello di Fonterutoli
Standort des Betriebs: Chianti Classico, Toscana
Traubensorte: 65% Sangiovese, 30% Merlot, 5% Petit Verdot
Alkohol: 13.21%
Gesamtsäuregehalt: 5.40‰
Weinberglage: Badiola Weinberg (Radda in Chianti), Höhe: 470 - 570 m ü.d.M.
Bodentyp: überwiegend Kalkstein (Verfall Alberese und Galestro)
Erziehungsform: Spornkordon und Guyot
Rebstockdichte pro Hektar: 5.500 - 7.200 Pflanzen
Weinlese: von Hand ab dem 29. September (Sangiovese), ab dem 24. September (komplementäre Rebsorten)
Gärungstemperatur: 26 - 28 °C
Period of maceration: 12 - 15 Tage
Mazerationszeit: 10 Monate in 225-lt-Fässern (amerikanischer Eiche)
Flaschenabfüllung: November 2019
Marktverfügbarkeit: Februar 2020
Produktion: 260000 Flaschen
Flaschengrößen: 750 ml - 1,5 lt
Erster hergestellter Jahrgang: 1994
Verkostungsnotizen: Elegant mit Düften von Waldbeeren, samtig, aromatisch und fruchtig
Speisenempfehlung: Saisonale Wurstwaren, intensiv geschmackvolle erste Gänge, Pizza, gegrillter Fisch, Braten

Technische Weindatenblätter

Jahrgang

Der Jahrgang 2018 war geprägt von einem dynamischen Winter mit Strömungen im Dezember und Februar im Norden und einem milden Klima im Januar mit reichlich regnerischen Regenfällen, die es ermöglichten, das schwerwiegende Wasserdefizit der vergangenen Jahre zu überbrücken. Der Frühling hat Temperaturen über dem saisonalen Durchschnitt mit reichlich Regenfällen gemessen. Das Knospen war früh aber ohne Probleme.
Ab dem 10. Juni haben die Temperaturen wieder zugenommen, und in der Region Chianti Classico herrschte ein guter Sommer mit gut verteiltem Regen. Nach einem recht regelmäßigen Juli und August gab es im September eine Reihe von Sonnentagen mit einem großen Temperaturbereich zwischen Tag und Nacht, wodurch die Trauben des Unternehmens eine korrekte polyphenolische und aromatische Reife erreichen konnten. Im Wesentlichen eine sehr befriedigende Ernte aus quantitativer und vor allem qualitativer Hinsicht.

Erntebeginn: 12. September
Ernteende: 8. Oktober
Regenfälle (Summe der Niederschläge vom 01.04. bis zum 30.09): 491 mm
Temperaturindex (Summe der täglichen mittleren Temperatur vom 01.04. bis zum 30.09): 3666 °C
Beurteilungen: Ausgezeichnet