Castello di Fonterutoli


Poggio Badiola

Toscana IGT

Der Supertuscan für jeden Tag

Geboren von Weinbergen von großer Höhe im Herzen des Chianti Classico, rund um eine romanische Pfarrkirche aus dem 10. Jahrhundert, vereint es auf wunderbare Weise die Frische und Finesse von Sangiovese mit der Struktur und Sanftheit von Merlot, die einen Hauch von Eleganz verleihen von Petit Verdot.
Weingut: Castello di Fonterutoli
Standort des Betriebs: Chianti Classico, Toscana
Traubensorte: 65% Sangiovese, 30% Merlot, 5% Petit Verdot
Alkohol: 13.00%
Gesamtsäuregehalt: 5.65‰
Weinberglage: Le Ripe Weinberg, Höhe: 450 - 510 m ü.d.M.
Bodentyp: überwiegend Kalkstein (Verfall Alberese und Galestro)
Erziehungsform: Spornkordon und Guyot
Rebstockdichte pro Hektar: 5.500 - 7.200 Pflanzen
Weinlese: von Hand ab dem 12. September (Sangiovese), ab dem 25. August (komplementäre Rebsorten)
Gärungstemperatur: 26 - 28 °C
Period of maceration: 12 - 15 Tage
Mazerationszeit: 10 Monate in 225-lt-Fässern (amerikanischer Eiche)
Flaschenabfüllung: November 2018
Marktverfügbarkeit: April 2019
Produktion: 200000 Flaschen
Flaschengrößen: 750 ml - 1,5 lt
Erster hergestellter Jahrgang: 1994
Verkostungsnotizen: Elegant mit Düften von Waldbeeren, samtig, aromatisch und fruchtig
Speisenempfehlung: Saisonale Wurstwaren, intensiv geschmackvolle erste Gänge, Pizza, gegrillter Fisch, Braten

Technische Weindatenblätter

Jahrgang

Es ist schwer, sich an eine Jahreszeit zu erinnern, wie sie für die Weinlese 2017 charakteristisch war, in der klimatische Ereignisse mit einer ungewöhnlichen und außergewöhnlichen Reichweite aufeinander folgten.
Nach einem Frost um den 20. April hatte es im Frühling und Sommer sehr wenig Niederschlag und Sommertemperaturen mit ziemlich hohen Gipfeln, die zu einer gewissen Belastung des Wassers führten, mit einer geringeren Quellung der Beeren und einem deutlichen Gewichtsverlust der Trauben im Allgemeinen.
Die Ernte begann früh bei den ersten Reben. Für Sangiovese war die Entscheidung mutig und siegreich, auf die Septemberregen zu warten, etwa 130 mm in 20 Tagen, verbunden mit einem beträchtlichen Temperaturabfall bei Minima, die 5° C erreichten, was den verbleibenden Trauben einen echten Wendepunkt gab.
Die Qualität der Trauben erwies sich daher als ziemlich heterogen, mit Spitzen von hervorragender Qualität und insgesamt deutlich höher als erwartet. Das Jahr 2017 gehört zu den klassischen Jahrgängen, in denen wichtige Ergebnisse mit einem maßgeschneiderten Parzellenplanansatz erarbeitet werden müssen, um ein gutes Ergebnis zu erzielen.

Erntebeginn: 21. August
Ernteende: 28. September
Regenfälle (Summe der Niederschläge vom 01.04. bis zum 30.09): 257,6 mm
Temperaturindex (Summe der täglichen mittleren Temperatur vom 01.04. bis zum 30.09): 3638,45 °C
Beurteilungen: Gut