Castello di Fonterutoli


Poggio Badiola

Toscana IGT

Der Supertuscan für jeden Tag

Für diesen Wein wurden Sangiovese- und Merlot-Trauben aus einer höheren Lage verwendet, die ihm seine optimale Struktur und Weichheit verleihen. Ein charaktervoller und zugleich geschmeidiger Wein.

Bezeichnung: Toscana IGT
Standort des Betriebs: Ortschaft Fonterutoli - Gemeinde Castellina in Chianti (SI)
Traubenmischung: 70% Sangiovese, 20% Merlot, 10% Cab.Sauv.
Alkohol: 13,20% vol.
Gesamtsäuregehalt: 5,50‰
Weinberglage: 5 Verschiedene Lagen Höhe: 220 - 510 m ü.d.M.
Bodentyp: überwiegend Kalkstein (Verfall Alberese und Galestro)
Erziehungsform: Spornkordon und Guyot
Rebstockdichte pro Hektar: 4.500 - 7.500 Pflanzen
Weinlese: von Hand ab dem 23. September (Sangiovese), ab dem 8. September (Merlot)
Gärungstemperatur: 26 - 28° C
Mazerationszeit: 12 - 15 Tage
Reifung: in Edelstahlwannen und dann 9 Monate in 225-lt- Fässern (französischer / amerikanischer Eiche)
Flaschenabfüllung: März 2011
Marktverfügbarkeit: April 2011
Produktion: 200.000 Flaschen
Flaschengrößen: 750 ml - 1,5 lt
Erster hergestellter Jahrgang: 1994


Technische Weindatenblätter

Jahrgang

Die Wintermonate hatten durchschnittliche Temperaturen und überdurchschnittliche Niederschläge, vor allem im Vergleich zu den letzten 10 Jahren; die vielen Tage mit regelmäßigen und anhaltenden Regenfällen führten zu einer guten Wasserreserve im Boden. Nach einem regelmäßigen und einheitlichen Austrieb setzte die Saison im Juni mit Regen fort, gefolgt von einer langen Periode der Stabilität mit einem Anstieg der Temperaturen (bis zu 35-38°C) und geringen Niederschlägen bis zur ersten Septemberwoche. Das Klima hat zu einer verfrühten Reife der Trauben geführt, was besonders Auswirkungen auf die schwarze Malvasia und den Merlot hatte (die ab dem 31. August geerntet wurden). Die Ernte endete am 15. Oktober mit den letzten Sangiovese-Trauben. Ein sehr zuckerreicher Jahrgang, aber mit einer guten Säure aufgrund der Eigenschaften des Gebiets und den Temperaturschwankungen. Die Tannine sind elegant, in Kombination mit diskreten Niveaus von phenolischer Reife und Farbe, sowohl was Intensität als auch was Stabilität über die Zeit bedeutet.
Regenfälle (Summe der Niederschläge vom 01.04. bis zum 30.09): 321,4 mm
Temperaturindex (Summe der täglichen mittleren Temperatur vom 01.04. bis zum 30.09): 3741,5°C
Bewertung: Ausreichend