Castello di Fonterutoli


Poggio Badiola

Toscana IGT

Der Supertuscan für jeden Tag

Für diesen Wein wurden Sangiovese- und Merlot-Trauben aus einer höheren Lage verwendet, die ihm seine optimale Struktur und Weichheit verleihen. Ein charaktervoller und zugleich geschmeidiger Wein.

Bezeichnung: Toscana IGT
Standort des Betriebs: Ortschaft Fonterutoli - Gemeinde Castellina in Chianti (SI)
Traubenmischung: 70% Sangiovese, 30% Merlot
Alkohol: 13,23% vol.
Gesamtsäuregehalt: 5,30‰
Weinberglage: 5 Verschiedene Lagen Höhe: 220 - 510 m ü.d.M.
Bodentyp: überwiegend Kalkstein (Verfall Alberese und Galestro)
Erziehungsform: Spornkordon und Guyot
Rebstockdichte pro Hektar: 4.500 - 7.500 Pflanzen
Weinlese: von Hand ab dem 24. September (Sangiovese), ab dem 13. September (Merlot)
Gärungstemperatur: 26 - 28° C
Mazerationszeit: 12 - 15 Tage
Reifung: in Edelstahlwannen und dann 9 Monate in 225-lt- Fässern (französischer / amerikanischer Eiche)
Flaschenabfüllung: Januar 2012
Marktverfügbarkeit: Februar 2012
Produktion: 200.000 Flaschen
Flaschengrößen: 750 ml - 1,5 lt
Erster hergestellter Jahrgang: 1994
Verkostungsnotizen: Jung, mit Anklängen nach frischen roten Beeren, brillant und voll
Speisenempfehlung: Frische Wurstwaren, Nudelgerichte mit roter Sauce, Pizza, Grillfisch

BEWERTUNGEN
Wine Spectator - 92 pts - TOP 100 OUTSTANDING VALUE!

Technische Weindatenblätter

Jahrgang

Die Winterperiode war von unterdurchschnittlichen Temperaturen mit reichlich Regenfällen und 3 Schneeereignissen geprägt; der Frühling war dann regnerisch und frisch. Ab Ende Juni hat der Eintritt eines großen Hochdruckfeldes zu einer langen Periode von sonnigem und trockenem Wetter geführt, mit thermischen Höchstwerten in der letzten Juliwoche und Temperaturen etwas über dem Durchschnitt. Die Reifung verlief während des ganzen Septembers sehr regelmäßig und langsam; die Weinlese endete Ende Oktober (genauer gesagt am 26.10.). Die Bewertung des Jahrgangs wird für uns als außergewöhnlich betrachtet, was die Qualität der Trauben anbelangt, welche die potentiellen phenolischen und extraktiven Werte eines sehr großen Jahrgangs enthielten.
Regenfälle (Summe der Niederschläge vom 01.04. bis zum 30.09): 488,0 mm
Temperaturindex (Summe der täglichen mittleren Temperatur vom 01.04. bis zum 30.09): 3421,7°C
Bewertung: Hervorragend