Castello di Fonterutoli


Poggio Badiola

Toscana IGT

Der Supertuscan für jeden Tag

Er stammt aus den höher gelegenen Weinbergen im Herzen des Chianti Classico, welche eine romanische Pfarrei aus dem 10. Jahrhundert umgeben und vereint wunderbar die Feinheit des frischeren Sangiovese mit der Struktur und Weichheit des Merlot.
Weingut: Castello di Fonterutoli
Standort des Betriebs: Chianti Classico, Toscana
Traubensorte: 70% Sangiovese, 30% Merlot
Alkohol: 13.49%
Gesamtsäuregehalt: 6.00‰
Weinberglage: Le Ripe Weinberg, Höhe: 450 - 510 m ü.d.M.
Bodentyp: überwiegend Kalkstein (Verfall Alberese und Galestro)
Erziehungsform: Spornkordon und Guyot
Rebstockdichte pro Hektar: 5.500 - 7.200 Pflanzen
Weinlese: von Hand ab dem 11. September (Sangiovese), ab dem 7. September (Merlot)
Gärungstemperatur: 26 - 28 °C
Period of maceration: 12 - 15 Tage
Mazerationszeit: 10 Monate in 225-lt-Fässern (amerikanischer Eiche)
Flaschenabfüllung: September 2016
Marktverfügbarkeit: November 2016
Produktion: 255000 Flaschen
Flaschengrößen: 750 ml - 1,5 lt
Erster hergestellter Jahrgang: 1994
Verkostungsnotizen: Elegant mit Düften von Waldbeeren, samtig, aromatisch und fruchtig
Speisenempfehlung: Saisonale Wurstwaren, intensiv geschmackvolle erste Gänge, Pizza, gegrillter Fisch, Braten

Technische Weindatenblätter

Jahrgang

2015 wurde von einem regnerischen Winter charakterisiert, der eine gute Wasserversorgung gab. Der milde Frühling und der heiβe Sommer. Nach Regen am Ende von Juli und nach Mitte August, haben die Temperaturen gefallen. Sie haben die idealen Bedingungen für die Entwicklung der Weinrebe wiederherstellt. Man erreichte deshalb ein optimales Reifen der Trauben mit einer Anhäufung von aromatischen Substanzen und Polyphenole. Es war möglich harmonische strukturreiche Rotweine zu erreichen, mit vermischten Dufte und einer langen Alterung.
Beginn der Ernte: 7/09
Ende der Ernte: 8/10
Regenfälle (Summe der Niederschläge vom 01.04. bis zum 30.09): 228mm
Temperaturindex (Summe der täglichen mittleren Temperatur vom 01.04. bis zum 30.09): 3739°C
Beurteilungen: Ausgezeichnet / Hervorragend