Castello di Fonterutoli


Ser Lapo

Chianti Classico Riserva DOCG

Der historische Chianti Classico

Mit diesem wichtigen Chianti classico feiert die Familie Mazzei, Eigentümer des Weingutes Castello di Fonterutoli, ihren berühmten Vorfahren Ser Lapo, in dessen Schriften ein erstes Mal die Bezeichnung "Chianti" erwähnt wird.

Bezeichnung: Chianti Classico Riserva DOCG
Standort des Betriebs: Ortschaft Fonterutoli - Gemeinde Castellina in Chianti (SI)
Traubenmischung: 90% Sangiovese, 10% Merlot
Alkohol: 13,50% vol.
Gesamtsäuregehalt: 5,60‰
Weinberglage: Höhe: 220 - 510 m ü.d.M.
Bodentyp: überwiegend Kalkstein
Alter der Rebstöcke: 10 - 23 Jahre
Erziehungsform: Spornkordon
Rebstockdichte pro Hektar: 4.500 - 7.500 Pflanzen
Weinlese: von Hand dem 24. September (Sangiovese), dem 7. September (Merlot)
Gärungstemperatur: 26 - 28° C
Mazerationszeit: 15 - 18 Tage
Reifung: 12 Monate in 225-lt-Fässern aus französischer Eiche (50% neu)
Flaschenabfüllung: Februar 2013
Marktverfügbarkeit: Juni 2013
Produktion: 80.000 Flaschen
Flaschengrößen: 750 ml
Erster hergestellter Jahrgang: 1983
Lagerfähigkeit: über 10 Jahren

BEWERTUNGEN
James Suckling - 93 pts
Robert Parker - 91 pts

Technische Weindatenblätter

Jahrgang

Die Winterperiode war von unterdurchschnittlichen Temperaturen mit reichlich Regenfällen und 3 Schneeereignissen geprägt; der Frühling war dann regnerisch und frisch. Ab Ende Juni hat der Eintritt eines großen Hochdruckfeldes zu einer langen Periode von sonnigem und trockenem Wetter geführt, mit thermischen Höchstwerten in der letzten Juliwoche und Temperaturen etwas über dem Durchschnitt. Die Reifung verlief während des ganzen Septembers sehr regelmäßig und langsam; die Weinlese endete Ende Oktober (genauer gesagt am 26.10.). Die Bewertung des Jahrgangs wird für uns als außergewöhnlich betrachtet, was die Qualität der Trauben anbelangt, welche die potentiellen phenolischen und extraktiven Werte eines sehr großen Jahrgangs enthielten.
Regenfälle (Summe der Niederschläge vom 01.04. bis zum 30.09): 488,0 mm
Temperaturindex (Summe der täglichen mittleren Temperatur vom 01.04. bis zum 30.09): 3421,7°C
Bewertung: Hervorragend