Castello di Fonterutoli


Siepi

Toscana IGT

„Dies ist einer der 50 Weine, welche die italienische Weinkultur verändert haben“. (Gambero Rosso)

Cru aus 50 % Sangiovese und 50 % Merlot des gleichnamigen Weinbergs, dessen außergewöhnliche Boden- und Klimaeigenschaften ihm große Dichte und Konzentration verleihen. Ein Wein mit einmaligem und originellem Temperament.

Bezeichnung: Toscana IGT
Standort des Betriebs: Ortschaft Fonterutoli - Gemeinde Castellina in Chianti (SI)
Traubenmischung: 50% Sangiovese, 50% Merlot
Alkohol: 14,30% vol.
Gesamtsäuregehalt: 5,60‰
Weinberglage: Siepi: 260 m ü.d.M., Süd-/Südwestlage
Bodentyp: überwiegend Kalkstein
Alter der Rebstöcke: 12 - 24 Jahre
Erziehungsform: Spornkordon und Guyot
Rebstockdichte pro Hektar: 4.500 - 6.500 Pflanzen
Weinlese: von Hand ab dem 3. September (Merlot) dem 26. September (Sangiovese)
Gärungstemperatur: 28 - 30° C
Mazerationszeit: 14 Tage (Merlot), 16 Tage (Sangiovese)
Reifung: 16 / 18 Monate in kleinen 225-lt-Fässern aus französischer Eiche (70% new)
Flaschenabfüllung: Oktober 2010
Verfeinerung in der Flasche: 18 Monate
Marktverfügbarkeit: April 2012
Produktion: 20,000 Flaschen
Flaschengrößen: 750 ml - 1,5 lt - 3 lt - 6 lt
Erster hergestellter Jahrgang: 1992

BEWERTUNGEN
Wine Spectator - 93 pts
James Suckling - 93 pts
Robert Parker - 92 pts
Vinous - 92 pts
Wine Enthusiast - 93 pts
Gambero Rosso - Tre Bicchieri

Technische Weindatenblätter

Jahrgang

Der Jahrgang 2008 war von einem Winter mit wenig Niederschlag und Temperaturen leicht über dem saisonalen Durchschnitt geprägt, gefolgt von einem sehr schwierigen Frühjahr, mit häufigem Niederschlag und Temperaturen leicht über dem Durchschnitt. Ab Ende Juni eine deutliche Verbesserung der Wetterbedingungen, mit sehr wenig Niederschlag im Juli und mit Höchstwerten von 37°C in der letzten Woche des gleichen Monats. Der Farbumschlag der Früchte fand in der ersten Woche im August statt und folgte damit den Durchschnittswerten des Unternehmens. Die Monate August und September waren durch geringe Niederschläge charakterisiert (insgesamt 40 mm). Dieser Trend hat für eine perfekte Reifung der Trauben gesorgt. Der Beginn der Ernte erfolgte am 12. September und endete am 18. Oktober. Am 09. Und 10. September gab es starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, ein sehr wichtiges Phänomen für die Anreicherung mit Farben und die Synthese von aromatischen Stoffen.
Regenfälle (Summe der Niederschläge vom 01.04. bis zum 30.09): 312,8 mm
Temperaturindex (Summe der täglichen mittleren Temperatur vom 01.04. bis zum 30.09): 3535,96°C
Beurteilungen: Gut / Ausgezeichnet