Zisola


Doppiozeta

Noto Rosso DOC

Eine der ersten Wein-Ikonen Siziliens

Er ist der wichtigste Wein des Weinguts, hergestellt aus einer Selektion von Nero d’Avola, der komplett im Alberello (Bäumchen) Stil gezogen wird; er präsentiert sich mit einem diversen und persönlichen Stil. Ein „super“ Nero d’Avola. Der Name „Doppiozeta“ verweist auf das Herz des Namens Mazzei.
Weingut: Zisola
Standort des Betriebs: Noto, Sicilia
Traubensorte: Nero d'Avola
Alkohol: 14.65%
Gesamtsäuregehalt: 6.32‰
Weinberglage: 130 m ü.d.M., Südostlage
Bodentyp: stark kalkhaltig und reich an Skelettboden
Erziehungsform: Bäumchen
Rebstockdichte pro Hektar: 5.500 Pflanzen
Weinlese: von Hand ab dem 4. September
Gärungstemperatur: 28 - 30 °C
Period of maceration: 16 Tage
Mazerationszeit: 16 Monate in 225-lt-Fässern aus französischer Eiche (50% neu)
Flaschenabfüllung: Dezember 2016
Marktverfügbarkeit: Juni 2017
Produktion: 13000 Flaschen
Flaschengrößen: 750 ml - 1,5 lt - 3 lt
Erster hergestellter Jahrgang: 2006
Lagerfähigkeit: über 20 Jahre
Verkostungsnotizen: Kraftvoll, explosive Aromen nach Früchten und Gewürzen, mit viel Körper und viel Eleganz
Speisenempfehlung: Braten, herzhaft gewürztes Schmorrfleisch, reifer Käse

Technische Weindatenblätter

Jahrgang

Die durchschnittliche Temperatur und Regenmenge im Winter war bis Mitte März etwas höher als der Durchschnitt.
Die idealen Temperaturbedingungen erlaubte ein konstantes und anhaltendes Wachstum der Weinreben und Weintrauben.
In den Sommermonaten gab es keine exzessive Hitze und keine starken Scirocco Winde.
Die Trauben reiften perfekt heran und waren in einem gesunden Zustand. Die Ernte lieferte hervorragende Trauben, besonders die Trauben des Nero d’Avola , mit hoher Farbkonzentration, hervorragender Säure und PH Gehalt, und einem ausgewogenen Zuckergehalt.
Beginn der Ernte: 28/08
Ende der Ernte: 20/09
Regenfälle (Summe der Niederschläge vom 01.04. bis zum 30.09): 44mm
Temperaturindex (Summe der täglichen mittleren Temperatur vom 01.04. bis zum 30.09): 4338°C
Beurteilungen: Ausgezeichnet / Hervorragend (Nero D’Avola)