Zisola


Zisola

Sicilia Noto Rosso DOC

Der neue Stil des Nero d’Avolo

Eine große Weinfamilie, verzaubert von Sizilien, ist nach Zisola in die Nähe von Noto, einem Gebiet von seltener Schönheit, gekommen. Dieser Wein auf der Basis von Nero d'Avola, 10 Monate lang in kleinen Fässern aus französischer Eiche gereift, präsentiert sich elegant, konzentriert und mit großer Tiefe.

Bezeichnung: Sicilia IGT
Standort des Betriebs: Contrada Zisola - Noto (Siracusa)
Traubenmischung: Nero d'Avola
Alkohol: 14,10% vol.
Gesamtsäuregehalt: 5,80‰
Weinberglage: 130 m ü.d.M., Südostlage
Bodentyp: stark kalkhaltig und reich an Skelettboden
Erziehungsform: Bäumchen
Rebstockdichte pro Hektar: 5.500 Pflanzen
Weinlese: von Hand 6. - 26. September
Gärungstemperatur: 26 - 28° C
Mazerationszeit: 14 - 16 Tage
Reifung: 10 Monate in 225-lt-Fässern aus französischer Eiche (33% neu)
Flaschenabfüllung: Dezember 2012
Marktverfügbarkeit: Juni 2013
Produktion: 100.000 Flaschen
Flaschengrößen: 750 ml - 1,5 lt - 3 lt
Erster hergestellter Jahrgang: 2004
Lagerfähigkeit: bis zu 10 Jahren
Verkostungsnotizen: Schöner Körper, Anklänge von Wald und Zitrusfrüchten, komplexer Geschmack
Speisenempfehlung: Würzige Fischsuppen, Nudelgerichte mit Fleischsauce, rotes Fleisch und gegrilltes Gemüse

BEWERTUNGEN
Gambero Rosso - Due Bicchieri Rossi
Decanter World Wine Awards - BRONZE MEDAL

Technische Weindatenblätter

Jahrgang

Die Herbst-Winter-Periode war von üppigen Regenfällen geprägt, sowohl was die mm als auch was die Regentage betrifft; diese Reihe nordafrikanischer Störungen hat die durchschnittliche Wintertemperatur im Vergleich zum Durchschnitt der letzten 15 Jahre um etwa 1,5°C erhöht. Diese Situation führte zu einem verfrühten Austrieb von etwa 6 Tagen, während der Frühling und der Sommer bis zur zweiten Julidekade ohne besondere Extreme verliefen. Ab Ende Juli bis Mitte August gab es 3 Hitzewellen mit Spitzentemperaturen von 41°C , die mit Scirocco-Winden zusammenhingen; diese Situation hat zu einer starken Zunahme der Zuckerkonzentration und zu einigen Dehydratationssymptomen der Trauben geführt, die der direkten Strahlung am stärksten ausgesetzt waren.
In der letzten Augustwoche begann eine klare Veränderung, die bis in die erste Oktoberdekade andauerte, und zwar mit Temperaturen weit unter den saisonalen Durchschnittswerten. Bei der Ernte hatten die Trauben neben einem guten Zuckergehalt eine optimale phenolische Reifung und einen ausgezeichneten Säuregehalt. Diese Parameter der Trauben ergaben Weine mit einer hohen Komplexität, einer Finesse an Tanninen und einer Säurenote, die eine bemerkenswerte Frische und Eleganz gewährleistet.
Erntebeginn: 29/08
Ernteende: 26/09
Beurteilungen: Ausgezeichnet