Zisola


Zisola

Sicilia Noto Rosso DOC

Der neue Stil des Nero d’Avolo

Eine große Weinfamilie, verzaubert von Sizilien, ist nach Zisola in die Nähe von Noto, einem Gebiet von seltener Schönheit, gekommen. Dieser Wein auf der Basis von Nero d'Avola, 10 Monate lang in kleinen Fässern aus französischer Eiche gereift, präsentiert sich elegant, konzentriert und mit großer Tiefe.

Bezeichnung: Sicilia DOC
Standort des Betriebs: Contrada Zisola - Noto (Siracusa)
Traubenmischung: Nero d'Avola
Alkohol: 13,90% vol.
Gesamtsäuregehalt: 5,90‰
Weinberglage: 130 m ü.d.M., Südostlage
Bodentyp: stark kalkhaltig und reich an Skelettboden
Erziehungsform: Bäumchen
Rebstockdichte pro Hektar: 5.500 Pflanzen
Weinlese: von Hand 29. August - 24. September
Gärungstemperatur: 26 - 28° C
Mazerationszeit: 14 - 16 Tage
Reifung: 10 Monate in 225-lt-Fässern aus französischer Eiche (33% neu)
Flaschenabfüllung: Dezember 2013
Marktverfügbarkeit: Juni 2014
Produktion: 120.000 Flaschen
Flaschengrößen: 750 ml - 1,5 lt - 3 lt
Erster hergestellter Jahrgang: 2004
Lagerfähigkeit: bis zu 10 Jahren
Verkostungsnotizen: Schöner Körper, Anklänge von Wald und Zitrusfrüchten, komplexer Geschmack
Speisenempfehlung: Würzige Fischsuppen, Nudelgerichte mit Fleischsauce, rotes Fleisch und gegrilltes Gemüse


Technische Weindatenblätter

Jahrgang

Zisola konnte in diesem Jahr ideale klimatische Bedingungen geniessen. Man erwartet sich von dieser Lese einen besonders konzentrierten Wein mit intensiven Fruchtnoten und brillanten Farbtönen. Nach einer Winterperiode, die von Kälte und Regen geprägt war, wurde dieser Klimatrend bis Mitte März mit reichlich Regen beibehalten. Heißer und trockener Frühling mit Temperaturen, die bereits in der ersten Hälfte 30°C erreichten. Die Sommerperiode war im Vergleich zu den saisonalen Durchschnittswerten durch ein warmes Klima gekennzeichnet, mit geringfügigen und günstigen Temperaturanstiegen im Juli und August, der ziemlich heiß war. Dank des geringen Sommerniederschlags blieben die optimalen Bedingungen aufrecht, um Trauben in einem perfekten phytosanitären Zustand zu erhalten. Abwesenheit von Regen, die sich auch in den Monaten nach der Weinlese fortsetzte.
Erntebeginn: 29/08
Ernteende: 22/09
Regenfälle (Summe der Niederschläge vom 01.04. bis zum 30.09): 104 mm
Temperaturindex (Summe der täglichen mittleren Temperatur vom 01.04. bis zum 30.09): 4440°C
Bewertung: Gut