Zisola


Zisola

Sicilia Noto Rosso DOC

Der neue Stil des Nero d’Avolo

Eine große Weinfamilie, verzaubert von Sizilien, ist nach Zisola in die Nähe von Noto, einem Gebiet von seltener Schönheit, gekommen. Reiner Nero d'Avola, 10 Monate lang in kleinen Fässern aus französischer Eiche gereift, präsentiert sich elegant, konzentriert und mit großer Tiefe.
Weingut: Zisola
Standort des Betriebs: Noto, Sicilia
Traubensorte: Nero d'Avola
Alkohol: 14.96%
Gesamtsäuregehalt: 5.80‰
Weinberglage: 130 m ü.d.M., Südostlage
Bodentyp: stark kalkhaltig und reich an Skelettboden
Erziehungsform: Bäumchen
Rebstockdichte pro Hektar: 5.550 Pflanzen
Weinlese: von Hand ab dem 4. September
Gärungstemperatur: 26 - 28 °C
Period of maceration: 14 - 16 Tage
Mazerationszeit: 10 Monate in 225-lt-Fässern aus französischer Eiche (33% neu)
Flaschenabfüllung: Januar 2016
Marktverfügbarkeit: September 2016
Produktion: 100000 Flaschen
Flaschengrößen: 750 ml - 1,5 lt - 3 lt
Erster hergestellter Jahrgang: 2004
Lagerfähigkeit: bis zu 10 Jahren
Verkostungsnotizen: Schöner Körper, Anklänge von Wald und Zitrusfrüchten, komplexer Geschmack
Speisenempfehlung: Würzige Fischsuppen, Nudelgerichte mit Fleischsauce, rotes Fleisch und gegrilltes Gemüse

Technische Weindatenblätter

Jahrgang

Die durchschnittliche Temperatur und Regenmenge im Winter war bis Mitte März etwas höher als der Durchschnitt.
Die idealen Temperaturbedingungen erlaubte ein konstantes und anhaltendes Wachstum der Weinreben und Weintrauben.
In den Sommermonaten gab es keine exzessive Hitze und keine starken Scirocco Winde.
Die Trauben reiften perfekt heran und waren in einem gesunden Zustand. Die Ernte lieferte hervorragende Trauben, besonders die Trauben des Nero d’Avola , mit hoher Farbkonzentration, hervorragender Säure und PH Gehalt, und einem ausgewogenen Zuckergehalt.
Beginn der Ernte: 28/08
Ende der Ernte: 20/09
Regenfälle (Summe der Niederschläge vom 01.04. bis zum 30.09): 44mm
Temperaturindex (Summe der täglichen mittleren Temperatur vom 01.04. bis zum 30.09): 4338°C
Beurteilungen: Ausgezeichnet / Hervorragend (Nero D’Avola)