-
La ricetta dello chef Lorenzo: Capriolo arrostito al vin santo indivia brasata e purea di ceci
Le Ricette
Ingredienti per 4 persone Capriolo circa 500 g diviso in 12 nocette 4 rami di timo 2 foglie di salvia 1 bicchiere di vin santo 300 g di ceci cotti 2 spicchi di aglio 1 bicchiere di vino bianco 1 dl Olio evo Fonterutoli 2 Indivia belga Sale pepe q.b. Procedimento: Per la crema di ceci Scottare...by Mazzei Pubblicato il 04 ott 2016 -
In tutto il mondo è arrivata la notizia del forte terremoto che ha colpito l’Italia questo mese. Tante le iniziative di solidarietà, molte diffuse dai social. Noi abbiamo aderito all’iniziativa #piattodellasolidarietà ideata dall’ Unione regionale cuochi toscana...by Mazzei Pubblicato il 06 set 2016
