Belguardo


Serrata

Toscana IGT

Il gusto caldo e intrigante della Maremma

Caratterizzato da un’importante struttura e una complessa componente aromatica, questo uvaggio autoctono di Sangiovese e Alicante incarna la più intrigante rappresentazione del territorio maremmano.

Ubicazione Azienda: Loc. Montebottigli - Comune di Grosseto
Uvaggio: 80% Sangiovese, 20% Alicante Nero
Alcool: 13,60 % vol.
Acidità totale: 5,70 ‰
Ubicazione Vigneto: 70-130 m.s.l.m.; esposizione Sud - Sud/Ovest
Sistema di allevamento: Cordone Speronato
Densità viti per Ettaro: 6.600 piante
Vendemmia: Effettuata a mano dal 22 Settembre (Sangiovese); dal 2 Settembre (Alicante)
Temperatura di fermentazione: 28-30° C
Tempo di macerazione: 14/16 giorni
Maturazione: in fusti di rovere francesi e americani (30% nuovi) per 12 mesi
Imbottigliamento: Gennaio 2007
Produzione: 130.000 bottiglie
Formati: 750 ml - 1,5 l
Prima annata prodotta: 2001

AWARDS

94/100 & "Best Buy" - Wine & Spirits (USA)
90/100 - Falstaff (A)
88/100 - The Wine Advocate (USA)
87/100 - Wine Spectator (USA)


Scheda Tecnica

    Vendemmia

    A un inverno con temperature nella media del periodo, ha fatto seguito una primavera ottimale. Il periodo estivo ha visto un mese di luglio caratterizzato da elevate temperature (punte di 34°C), seguito da agosto e settembre particolarmente piovosi (120 mm), e caratterizzati da notevoli escursioni termiche, che hanno favorito un forte accumulo di sostanze coloranti. La raccolta è iniziata alla fine di agosto per il Merlot e l'Alicante, oltre la metà di settembre per il Sangiovese e nella seconda settimana di ottobre per il Cabernet Sauvignon. Nel complesso le uve si sono presentate con elevate concentrazioni di antociani e profumi molto fini ed intensi. Notevole anche la concentrazione dei polifenoli e dei tannini nella buccia, che presentavano al loro assaggio notevole morbidezza.
    Piogge (Somma delle precipitazioni dal 1/4 al 30/9): 358 mm
    Indice Temperature (Somma della temperatura media giornaliera dal 1/4 al 30/9): 4163,5°C
    Valutazione: Ottima